أجمل خبر قرأت عنه أخيرا، كان عن سعي وزارة الصحة لتطبيق ما يعرف بمبادرة «توصيف الغذاء»، التي تقضي بإلزام الشركات الغذائية ومطاعم الوجبات السريعة بوضع ملصق على العبوة أو على الغذاء الذي تقدمه للمستهلك، متضمناً عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة ونسب الدهون المشبعة، وذلك بهدف توعية المستهلك بعدد السعرات التي يستهلكها في الوجبة.

بالطبع لا نحتاج لأحد ليقول لنا اننا أصبحنا من «أسمن» شعوب الأرض، وان الكويت احتلت المركز الأول بين دول الإقليم من حيث ارتفاع نسبة المصابين بزيادة الوزن والسمنة، وأن 76 في المائة من السكان وأكثر من نصف أطفال الكويت يعتبرون في خانة ذوي الأوزان الزائدة، والنتيجة أن الكويتيين أصبحوا من أكثر شعوب العالم إصابة بمرض السكري والضغط وارتفاع الدهون.

تقول الدراسات ان الإنسان يحتاج الى معدل يومي من السعرات الحرارية يتراوح بين 1940 يوميا للمرأة و2550 للرجال، مع الأخذ بالاعتبار عمر الشخص وطوله ونمط حياته ومستوى نشاطه، فتعالوا لنرى ما الذي تحتويه بعض الوجبات السريعة في بعض مطاعم الكويت:

خذوا مثلا قطعة البيتزا ذات الحجم المتوسط من احد مطاعم البيتزا السريعة، فهي تحتوي على 180 سعرة حرارية و 7 غرامات من الدهون. اما قطعة البيتزا ذات الحواف المحشية بالجبنة والتي تحبها الاكثرية، فالقطعة الكبيرة منها تحوي 440 سعرة حرارية و21 غراما من الدهون، وطبعا لا أحد يكتفي بقطعة واحدة فقط. أما صحن السباغيتي مع مرق اللحم الذي يقدمه المطعم فهو يحوي على «بلوة» 640 سعرة حرارية و20 غراما من الدهون، أي اكثر من ثلث ما يمكنك تناوله طوال اليوم.

نأتي لمطعم آخر، فعنده أصغر علبة بطاطا تحوي 239 كالوري و11 غراما من الدهون، وأبسط همبرغر من دون اضافات تحوي 250 كالوري و9 غرامات من الدهون، أما ان اخترت الهمبرغر «الدوبل» فهي تحوي 540 كالوري، بينما ابنة عمها لدى المطعم الشقيق ففي داخلها 670 كالوري و39 غراما من الدهون، وإن أضفنا لها كأسا كبيرا من الكولا تحوي 410 كالوري، يتوجب علينا صيام باقي اليوم لأننا نكون قد استهلكنا في وجبة واحدة كل السعرات الحرارية المطلوبة ليوم واحد.

أما عن قهوة «الموضة» التي أصبحت روتينا يوميا لشبابنا وبناتنا «الكوول» ففنجان بسيط مثل الكابوتشينو يحوي 120 كالوري و 6 غرامات من الدهون، بينما الكراميل مكياتو يحوي على 304 كالوري، و(موكا فرابتشينو) تحوي على حوالي 400 كالوري.. وهذه كلها «مشاريب» تسمن لكنها لا تغني من جوع.

كل ما ذكرته كان جرد حساب سعرات ودهون فقط، من دون التطرق للإضافات والألوان الصناعية والمواد الحافظة التي تدخل في عمل تلك الوجبات، فهل نحن نعي حقيقة ما نحشو به اجسادنا المسكينة؟
للمزيد من المعلومات عن خصائص الوجبات: http://caloriecount.about.com

نقلا عن (القبس) الكويتية